DÉLICE ANGE'VIN
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Notre grande salle
Côté "bistrot"
Notre salle "cosy"
Terrasse "sous vigne" (soir d'été)
Suggestion de la semaine
Pour commencer
L'ardoise à partager : Minis malakoffs, viande séchée et lard sec
Assiette de charcuterie (viande séchée et lard sec) pour 2 personnes
Cocktail Délice Ange'Vin
Bleu winter "by Céline"
Moscow mule
Spritz
"soleil d'automne" by Céline
Entrées
Ceviche de bar, betteraves, sureau, combawa
Carpaccio de St jacques, huile d'olive, citron vert, chips de légumes, pickles d'oignons rouge
Velouté de topinambour, éclats de marrons, croûtons aux herbes
Terrine de campagne aux pistaches et pleurotes, mesclun
Salade biodynamique, légumes croquants, vinaigrette citronnée au balsamique blanc
Plats
Filet de bœuf suisse, échalottes confites, légumes du moment, pommes frites fraîches, sauce Bordelaise
Ceviche de bar, betteraves, sureau, combawa, pommes frites fraîches
L'incontournable pavé de rumsteak de 500g, garniture au choix, sauce Délice Ange'Vin (pour 2 personnes)
Noix de St Jacques snackées, sauce Noilly Prat, salsifis, courges, billes de pommes de terre safranée
Cabillaud skrei, croûte aux olives noires, riz vénéré, endives braisées et grillées, sauce iodée au cresson
Tartare de bœuf classique coupé au couteau, mesclun, pommes frites fraîches
Cuisses de grenouille en persillade, frites
Ballotine de volaille jaune, courges, endives braisées et grillées, velouté de volaille au persil, pommes fondantes au romarin
Le végétarien : Courges en 2 façons, endives braisées et grillées à l'orange, salsifis rôties, billes de pommes de terre safranée
Le menu des "petits gastronomes"
Fondue moitié-moitié
Desserts
Pain perdu, glace marron, caramel beurre salé
Cœur coulant au chocolat noir et glace vanille
Salade de fruits exotiques et son sorbet, nougatine amande
Tarte citron revisitée
Café ou thé gourmand
coupe arrosée : la Valaisane
Glaces et sorbets : Chocolat, vanille, café, marron, citron, abricot, poire
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