Notre grande salle
Côté "bistrot"
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Notre salle "cosy"
Terrasse "sous vigne" (soir d'été)
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Pour commencer
L'ardoise à partager :
Minis malakoffs, viande séchée et lard sec
Cocktail Délice Ange'Vin
Moscow mule
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Spritz
"soleil d'automne" par Céline
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Entrées
Poêlée de champignons, crème de butternut, œuf croustillant
Ceviche de daurade aux dattes medjoul, vinaigre verjus
Velouté de racine de persil, brisures de marrons
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Tartare de bœuf classique coupé au couteau (entrée) , aussi disponible en plat
Salade mêlée
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Plats
Filet de bœuf, sauce au poivre, croquettes de pommes de terre,
tombée de choux et artichaut barigoule
Pigeon "en deux façons" jus de cuisson, poêlée de salsifis et chanterelles, polenta crémeuse au parmesan
Joues de cochon Suisse confites en sauce, risotto d'épinards au vacherin fribourgeois, dés de potiron
Pavé de rumsteak de 500g (pour 2 personnes), garniture au choix, sauce Délice Ange'Vin
Risotto aux chanterelles, chips de parmesan
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Tartare de bœuf classique coupé au couteau, frites
Ceviche de daurade aux dattes medjoul, vinaigre verjus
Cuisses de grenouille en persillade, frites
Filet de sandre, crème à l’ail noir, tombée de poireaux, crumble au gruyère, pommes de terre vitelottes
Fondue moitié-moitié
Assiette de charcuterie (viande séchée et lard sec) pour 2 personnes
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Desserts
Pain perdu, glace marron, caramel beurre salé
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Cœur coulant au chocolat noir et glace vanille
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Meringue, crème mascarpone à la betterave, fruits de saison
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Tarte citron revisitée
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Café ou thé gourmand
coupe arrosée : la Valaisane
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Glaces et sorbets : Chocolat, vanille, café, marron, citron, abricot, poire
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