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Nos différentes salles et terrasses
entrée
grande salle
terrasse intérieur (mai 2018)
terrasse (juin 2019)
terrasse de nuit (juillet)
Nos entrées
Ceviche dorade
Ceviche au saumon d'Ecosse
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coté bistrot
petite salle cosy
petite terrasse
terrasse (juillet 2019)
les ceviches :
Ceviche de bar et mangue
Ceviche de thon
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au fil des saisons :
Asperges vertes , jambon cru et mayonnaise au piment d'Espelette
entrée St Valentin
Foie gras poêlé, chutney de pomme et kiwi, brioche pur beurre
velouté choux-fleur et lard
soupe de melon froide au vinaigre de framboise
Velouté de petits pois, menthe et fromage de chèvre
les viandes :
Magret de canard, sauce aux fruits rouges
cochon d'Appenzel snacké à l'asiatique
ballottine de pintade, crème aux trompette de la mort
risotto aux écrevisses
risotto aux asperges, noix de Pécan et chips de lard
joue de lotte
omble chevalier, crème à la citronnelle
NOS DESSERTS
Cake à la carotte et chantilly de betterave
soupe d'ananas façon pina colada
thé et café gourmand
Meringue suisse et clémentine
dessert enfant
étape 3 la dégustation des profiteroles
en préparation, fait du jour !
Suggestions et plats du jour :
croustillant de saumon mariné
Onglet de veau
pâtes aux shittakes et crème d'ail
Filet de rascasse et sa salade de légumes
tartare de boeuf à l'italienne
spaghetti pesto à l'ail des ours
penne basilic et chorizo
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St Jacques snackées, tarte fine de fenouil caramélisé
burratina crémeuse et sa trilogie de tomates, pesto
Croustillant de gruyère, saladine au magret fumé et ratatouille froide
Nos plats ( changeant tous les 3 mois)
Quasi de veau au piment d’Espelette
filet de bœuf maturé sauce Pineau des Charentes
Plat St Valentin
Filet de bœuf maturé, sauce « Angevine »
les risottos :
Risotto aux truffes
risotto gorgonzola et jambon fumé
les poissons :
St Jacques en croûte de pesto
filet de bar, carbonara de fenouil
tartelette citron et meringue française au citron vert
Cœur coulant chocolat
dessert soirée Amérique du sud
Dessert St Valentin
gâteau anniversaire au citron
côte de porc à la môutarde
salade tahitienne
tataki de bœuf au satay
joue de bœuf confite
poulet basquaise
entrecôte et ses légumes de saison
pâtes à la crème de chorizo
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